Mercado Leiteiro de Mato Grosso

A produ o de leite no estado de Mato Grosso apresenta crescimento na maioria das regi es, contudo, o pre o do leite no varejo apresenta-se acima da m dia, quando comparado aos praticados nas principais regi es produtoras do pa s, um fator resultante do alto volume de importa o do produto e seus derivados de outros estados brasileiros. Dentre as regi es produtoras, o aglomerado produtivo do Alto Paraguai foi o nico espa o que obteve apoio institucional diferenciado ao longo da ltima d cada, tornando-se uma refer ncia oportuna para reflex es sobre a atividade e a atual condi o socioecon mica dos produtores de leite. Devido a import ncia do setor de latic nios para a seguridade alimentar e a socioeconomia local, este estudo buscou delimitar e avaliar os fatores condicionantes de mercado, que interferem na produ o e no consumo de leite e derivados em Mato Grosso. Para tanto, empregou-se o modelo anal tico de Dados em Painel, no sentido de identificar quais categorias s o significativamente respons veis por provocar oscila es na oferta e na demanda, com as devidas magnitudes. Tamb m, com base em uma pesquisa in loco e nos fundamentos da An lise Multivariada, este estudo tamb m objetivou definir um arcabou o subjacente de fatores determinantes para o desenvolvimento da atividade, assim como avaliar uma estrat gia com base em indicadores do Balanced ScoreCard.