
Mejora de las propiedades funcionales de las bacterias lácticas
- Undertitel
- Bacterias lácticas: control de nuevas propiedades tecnofuncionales y mejora de los procesos alimentarios
- Författare
- Faten Kachouri
- ISBN
- 9786203397185
- Språk
- Spanska
- Vikt
- 203 gram
- Utgivningsdatum
- 2021-03-09
- Sidor
- 124
