Manchamanteles. Sopas, potajes y guisos suculentos en Slow Cooker

Marta Miranda es el referente indudable del Slow Cooking en el mercado hispano, gracias a su web crockpoting.es y a los diversos titulos que ha publicado para sacar todo el partido a las ollas de coccion lenta. Las recetas manchamanteles, titulo elegido para el quinto libro que publica con Larousse, son elaboraciones con caldo para comer con cuchara o con ayuda de un trozo de pan (sopas, estofados, guisos, escabeches, calderetas y postres de cuchara). Recetas suculentas de cocina diaria que dejan huella tanto en el paladar como en la mesa, y con espacio tambien para elaboraciones mas festivas o trabajadas, entre las que se destacan propuestas tan deliciosas como potaje de garbanzos, sopa de ajo, menestra de cordero, patatas guisadas, sopa de almendras, curry de pescado y marisco, carrillerras a la jardinera, perdiz en escabeche, natillas de cacao o blanqueta de ternera, entre muchas otras.