Spara
Lipid Technologies and Applications
e-bok, 2018
Engelska
7 031 kr
Läs i Adobe DRM-kompatibel e-boksläsareDen här e-boken är kopieringsskyddad med Adobe DRM vilket påverkar var du kan läsa den. Läs mer
"e;"e;Provides a comprehensive review of the major technologies and applications of lipids in food and nonfood uses, including current and future trends. Discusses the nature of lipids, their major sources, and role in nutrition.
- Redaktör
- Frank D. Gunstone, Fred B. Padley
- ISBN
- 9781351435109
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- 2018-05-02
- Förlag
- CRC PRESS
- Tillgängliga elektroniska format
- Epub - Adobe DRM
- Läs e-boken här
- E-boksläsare i mobil/surfplatta
- Läsplatta
- Dator
