
Levaduras en la maduración de quesos. Interacción con bacterias lácticas
- Undertitel
- Estudios de la participación de levaduras en productos lácteos de la región santafesina en Argentina
- ISBN
- 9786202132916
- Språk
- Spanska
- Vikt
- 292 gram
- Utgivningsdatum
- 2018-05-08
- Sidor
- 184
