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Levaduras en la maduración de quesos. Interacción con bacterias lácticas
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Levaduras en la maduración de quesos. Interacción con bacterias lácticas

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Undertitel
Estudios de la participación de levaduras en productos lácteos de la región santafesina en Argentina
ISBN
9786202132916
Språk
Spanska
Vikt
292 gram
Utgivningsdatum
2018-05-08
Sidor
184