Les actions d'ADMAU dans les agro-industries animales

Le d veloppement agro-industriel de certaines r gions du pays peut tre limit par diff rents facteurs, allant des questions structurelles et de la formalisation des tablissements au manque de conseils techniques ou d'acc s aux preuves scientifiques pour soutenir le contr le de la qualit et l'expansion des petites industries. L'objectif de cette tude tait de d crire les activit s men es dans trois agro-industries produisant des produits d'origine animale, y compris le contr le de toutes les lignes de transformation et la production de documents, en soulignant l'importance de la responsabilit technique dans les agro-industries afin de maintenir le SIM et d'adh rer l' quivalence SISBI/POA ou SUSAF-RS. Les documents structur s dans le cadre de cette recherche apportent un soutien technique aux inspecteurs du SIM, aux professionnels de l'alimentation et aux responsables techniques, ainsi qu'aux micro-entrepreneurs de l'agro-industrie d sireux d'ajouter de la valeur leurs produits par le biais de l'agro-industrialisation.