Le sélénium dans les plantes, le sol et les stratégies de gestion durable

Le s l nium (Se) est un oligo- l ment essentiel pour les humains et les animaux. Les plantes constituent la principale source de Se dans la cha ne alimentaire. La concentration et la disponibilit du Se dans les plantes sont influenc es par les propri t s du sol et les conditions environnementales. Des niveaux optimaux de Se favorisent la croissance des plantes et am liorent leur tol rance au stress, tandis qu'une concentration excessive de Se peut entra ner une toxicit . Le Se am liore la capacit des plantes liminer les ROS en favorisant la synth se de compos s antioxydants. La synth se de compos s antioxydants d pendants du Se d pend fortement de l' tat nutritionnel macro et micro des plantes. Ces nutriments sont en effet essentiels diff rents cofacteurs et la synth se des acides amin s. De plus, les phytohormones interagissent galement avec le Se pour favoriser la croissance des plantes.