L'Arte Magica della Pizza Italiana

Il pizzaiolo non usa solo ingredienti e condimenti, occorre tantissima passione, sacrificio, determinazione. La mancanza di queste emozioni porterebbe anche un pizzaiolo esperto a un'inutile perdita di tempo nel tentare di fare ci che fa chi ci mette il cuore, anche utilizzando i migliori prodotti e i migliori sistemi di lavorazione.

Con questo volume non abbiamo la presunzione di creare dei pizzaioli, ma certamente i contenuti offerti indirizzano coloro che hanno intenzione di intraprendere questa arte o chi si appena avventurato in questo mondo.

Buona lettura

Giuseppe Anedda