La relevancia de la sal en el Cono Sur de América, 1750 - 1850

A trav s del tiempo y el espacio, los seres humanos han tenido que desenvolverse en diferentes circunstancias y por ende han debido desarrollar distintas herramientas para poder tener una vida cotidiana m s holgada. Uno de los elementos materiales que ha contribuido a ello ha sido la sal (NaCl), mineral altamente valorado por sus m ltiples usos. La sal es un elemento que permite abordar desde distintos ngulos las caracter sticas de una poca, lo cual ayuda a comprender la realidad en que se desenvolv an hombres y mujeres. Por ello, esta tesis contribuye a develar "el universo de la sal" en Am rica meridional, es decir indagar sobre aquellos aspectos en que el cloruro de sodio tuvo un papel relevante en las sociedades hispanas e ind genas de dicho macro espacio. En la perspectiva de vislumbrar la relevancia de la sal en el per odo de transici n que va de 1750 a 1850, este libro abarca tres grandes temas: El primero de ellos, las rutas de la sal. El segundo, la gente de empresa que incursion en el rubro salinero. El tercero, los usos de la sal.