La questione agraria e la sicurezza alimentare

Il libro QUEST O AGR RIA E SEGURAN A ALIMENTAR analizza i riverberi dell'inserimento delle pratiche capitalistiche e dei rapporti di produzione e lavoro nell'agricoltura e, di conseguenza, nell'alimentazione. Basato su una ricerca empirica condotta sul campo nel comune di Nepomuceno-MG, uno dei maggiori produttori di caff del Brasile e del mondo, il lavoro affronta la subordinazione dell'agricoltura al modo di produzione capitalista. Aderendo alla logica neoliberale, le municipalit la cui economia si basa sulla produzione agricola sviluppano pratiche di monocoltura, che riducono significativamente la diversit e la qualit del cibo coltivato e consumato. Inoltre, vengono discusse le conseguenze deleterie della diffusione di input urbano-industriali, come pesticidi e semi transgenici, nel processo di produzione, che portano alla contaminazione dell'ambiente, del cibo e degli esseri umani. Come conseguenza della sussunzione dell'agricoltura al capitalismo, la quota di rendita fondiaria e di plusvalore di cui si appropriano i capitalisti aumentata e la sicurezza alimentare diminuita, danneggiando sia i produttori che i consumatori.