La pizza es alta cocina - Edicion actualizada

Pensar en la calidad y pensar con calidad, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeon del mundo en elaboracion de pizza, Jesus Marquina, conocido como Marquinetti. Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado sera gourmet. Y anade un reto directo: Y por supuesto, tambien en casa. Que las mejores cocinas son la pasion y la experiencia. Y justo es eso lo que pretende Marquinetti con este libro, ahora en una nueva version mas comoda y con aun mas recetas de pizzas gourmet: despertar esa pasion en cada uno de nosotros aportandonos sus 25 anos de experiencia. Anos durante los cuales ha recibido por su dedicacion absoluta al mundo de la pizza, tanto en Italia como en Espana, innumerables premios, reconocimientos e incluso un record Guinness. Y por supuesto, lo que es importantisimo para Jesus y su equipo, hacer ver a todo el mundo que debemos acabar con esa asociacion injusta de la pizza con la comida rapida. Efectivamente, este libro nos ensena todo lo contrario: la pizza es alta cocina.