Influência da qualidade da água de limpeza

O objectivo do nosso trabalho estudar o impacto da qualidade da gua utilizada para beber e limpar a sala de ordenha sobre a qualidade f sico-qu mica e bacteriol gica do leite. Para o efeito, foram recolhidas amostras de leite e gua em seis quintas no norte da Tun sia. Os resultados da an lise f sico-qu mica do leite estavam geralmente dentro de uma gama pr xima das normas para o leite, mas a maioria das amostras de leite recolhidas poderia ser descrita como de m qualidade higi nica. A qualidade da gua de limpeza na sala de ordenha, de acordo com os resultados estat sticos, afecta a flora mes fila aer bia total, bem como o total de coliformes no leite. A qualidade da gua utilizada para a rega, de acordo com a an lise estat stica, afecta o teor de gordura do leite. evidente que a qualidade da gua n o o nico factor que afecta a qualidade do leite.