Gå direkt till innehållet
Indigenous Fermented Foods of South Asia
Indigenous Fermented Foods of South Asia
Spara

Indigenous Fermented Foods of South Asia

Lägsta pris på PriceRunner
Läs i Adobe DRM-kompatibel e-boksläsareDen här e-boken är kopieringsskyddad med Adobe DRM vilket påverkar var du kan läsa den. Läs mer
Indigenous Fermented Foods of South Asia covers the foods of India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Nepal, Bhutan, Maldives, and Afghanistan. For each type of food, its microbiology, biochemistry, biotechnology, quality, and nutritional value is covered in depth.The book discusses numerous topics including various types of fermented foods, their o
Redaktör
V.K. Joshi
ISBN
9781040187869
Språk
Engelska
Utgivningsdatum
2016-01-05
Förlag
CRC PRESS
Tillgängliga elektroniska format
  • Epub - Adobe DRM
Läs e-boken här
  • E-boksläsare i mobil/surfplatta
  • Läsplatta
  • Dator