Identificação de variedades de trigo mole de elevado rendimento na zona ON

O objetivo deste estudo caraterizar as propriedades agron micas e de panifica o do germoplasma de trigo mole sob irriga o, a fim de ajudar a melhorar e aumentar a produ o de trigo mole no Mali. As experi ncias de campo e de laborat rio foram realizadas, respetivamente, nas parcelas da subesta o de investiga o agron mica de Kogoni e no laborat rio de an lise da qualidade da panifica o dos Grands Moulins du Mali em Koulikoro, a fim de propor duas ou tr s melhores variedades de trigo mole aos produtores e industriais. A instala o experimental no campo foi um bloco Fisher com tr s repeti es para a carateriza o agron mica. Para a carateriza o da panifica o, foi utilizado o alve grafo CHOPIN para determinar as caracter sticas da massa. O Infraneo foi utilizado para analisar par metros como a humidade, o teor de prote nas, o teor de cinzas, o gl ten, o amido danificado e o Zeleny, enquanto o teste de Perten foi utilizado para determinar a atividade enzim tica. O material gen tico utilizado consistiu em 8 variedades de trigo mole.