Histaminarmes LOW CARB

Histaminintoleranz nennt man auch Histaminunvertr glichkeit (HIT). Die Histaminintoleranz ist eine erworbene oder angeborene nicht immunologische Stoffwechselst rung. Sie gleicht einer Allergie, Erk ltung oder Lebensmittelvergiftung. Menschen mit Histaminintoleranz leiden nach dem Genuss bestimmter Nahrungsmittel zum Beispiel an: Hautausschlag, Hautr tung, Quaddeln und Schwellungen, Nesselsucht (Urtikaria), und vielen anderen Krankheiten. Auch Zusatzstoffe in Lebensmitteln spielen eine gro e Rolle bei Histaminintoleranz. So k nnen einige Zusatzstoffe eine erh hte Histaminfreisetzung im K rper bewirken.