Spara
Handbook of Food Processing, Two Volume Set
e-bok, 2015
Engelska
Läs i Adobe DRM-kompatibel e-boksläsareDen här e-boken är kopieringsskyddad med Adobe DRM vilket påverkar var du kan läsa den. Läs mer
Authored by world experts, the Handbook of Food Processing, Two-Volume Set discusses the basic principles and applications of major commercial food processing technologies. The handbook discusses food preservation processes, including blanching, pasteurization, chilling, freezing, aseptic packaging, and non-thermal food processing. It describes com
- Redaktör
- Theodoros Varzakas, Constantina Tzia
- ISBN
- 9781466582316
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- 2015-11-04
- Förlag
- CRC PRESS
- Tillgängliga elektroniska format
- PDF - Adobe DRM
- Läs e-boken här
- E-boksläsare i mobil/surfplatta
- Läsplatta
- Dator
