
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
- Författare
- David H. Lyon, Mariko A. Francombe, Terry A. Hasdell
- Upplaga
- Softcover reprint of the original 1st ed. 1992
- ISBN
- 9781461358251
- Språk
- Engelska
- Vikt
- 310 gram
- Utgivningsdatum
- 2012-11-10
- Sidor
- 131
