Graine de coton et ses sous-produits

La plupart des travaux de recherche sur le coton se sont jusqu' pr sent limit s la fibre de coton, qui ne repr sente qu'un tiers de la graine de coton. Pratiquement aucun effort significatif n'a t fait pour am liorer la qualit des graines et augmenter leur teneur en huile. En effet, la graine de coton est tragiquement n glig e en Inde, bien qu'elle constitue les 2/3 de la graine de coton. La teneur moyenne en huile de la graine de coton au niveau des usines de transformation est inf rieure 15 %, alors qu'ailleurs dans le monde, elle est sup rieure 20 %. Le potentiel est encore plus lev , de l'ordre de 25 %. L'Inde doit s lectionner des vari t s de coton offrant un rendement en graines plus lev , des teneurs en huile, en prot ines et en lysine plus lev es, un taux de gossypol et un pourcentage de linter plus faibles, des graines qui ne s' crasent pas et qui sont plus r sistantes aux mycotoxines. Environ 95 % des graines de coton disponibles pour un usage commercial en Inde sont encore trait es par la m thode traditionnelle brute, ce qui entra ne une perte r currente d'environ 3 lakh tonnes d'huile de coton, en plus d'autres sous-produits tels que les linters et les coques. C'est pourquoi une tude rigoureuse sur la valorisation et la commercialisation des sous-produits de la graine de coton, en particulier de l'huile de coton, est pr sent e. Ce livre est utile aux acteurs de l'industrie de la graine de coton.