Gastfreundschaft als Mittel der Kommunikation in Organisationen

Herstellung von Beziehungen zwischen Gastfreundschaft und organisatorischer Kommunikation auf zwischenmenschlicher Ebene in der Welt der Gastronomie in drei Restaurants verschiedener Kategorien in den St dten Porto Alegre und S o Paulo. Diese Beziehungen reichen von der zwischenmenschlichen Kommunikation bis hin zu Beziehungen, K rperhaltung, Freundlichkeit und beruflicher Entwicklung. Mit dieser Fallstudie soll herausgefunden werden, ob die gastronomischen Betriebe diese Ressourcen f r die Entwicklung der direkt Beteiligten im pers nlichen, beruflichen und organisatorischen Bereich nutzen. Wenn ja, wie wird dies getan? Welche Ergebnisse werden erzielt? Geschieht dies absichtlich oder instinktiv?