Spara
Food Flavors
e-bok, 2011
Engelska
Läs i Adobe DRM-kompatibel e-boksläsareDen här e-boken är kopieringsskyddad med Adobe DRM vilket påverkar var du kan läsa den. Läs mer
Food flavor, appearance, and texture are the sensory properties that influence food acceptance, and among these, flavor is usually the decisive factor for the choice of a particular product. Food Flavors: Chemical, Sensory, and Technological Properties explores the main aspects of food flavors and provides a starting point for further study in focu
- Undertitel
- Chemical, Sensory and Technological Properties
- Redaktör
- Henryk Jelen
- ISBN
- 9781439814925
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- 2011-10-25
- Förlag
- CRC PRESS
- Tillgängliga elektroniska format
- PDF - Adobe DRM
- Läs e-boken här
- E-boksläsare i mobil/surfplatta
- Läsplatta
- Dator
