Fisk til folket

"e;Det er ikk' sa ringe endda"e;. Sadan udbrod Gunnar overrasket til Minna i beromte reklamer i 1990'erne, nar hun lavede fiskeretter uden ben. Men danskerne har svaert ved at saette rodtunge, knurhane og andet godt fra havet pa bordet. Bade for og efter den store fiskeriudstilling i 1912, hvor erhvervet forste gang var ude med snoren og ville anerkendes. Storre motorer og ny koleteknologi gav storre fangster og frisk fisk hver dag - uafhaengig af arstiden. Men dengang som nu er problemet det samme. Folk vil ikke spise fisk to gange om ugen. I dag holder flere drommen om den lysebla kutter og de sunde fisk i live, selv om fiskeriet ogsa er fanget i et net af politisk kontrol, kvotekonger og klimaaendringer. S t danskernes fiskevaner pa krogen, og bliv indfanget af Kenn Tarbensen, der er ph.d. i historie og arkivar og seniorforsker ved Rigsarkivet.