Feno-grego - Nascido para a saúde humana

O feno-grego uma das especiarias mais conhecidas na alimenta o humana. As suas sementes e folhas verdes s o utilizadas tanto na alimenta o como em aplica es medicinais. Existem diferentes variedades de feno-grego para cultivar, dependendo das condi es do solo e clim ticas. As sementes de kasturi methi cont m uma quantidade mais elevada de glicos deos card acos e ester ides, enquanto que a quantidade de flavon ides e terpen ides moderada. Os flavon ides e os ester ides estavam presentes em todos os gen tipos, enquanto o tanino estava presente apenas no kasturi methi. Os gen tipos JFG.250 e JFG.266 cont m uma quantidade mais elevada de flavon ides, glicos deos card acos e terpen ides. O kasturi methi registou um RWC, fenol, prote na bruta e atividade antioxidante total mais elevados. As sementes do PEB t m o m ximo de cinzas e amino cidos livres. A partir da an lise biomolecular da folha, pode-se concluir a partir da presente experi ncia que o JFG.256 registou uma quantidade mais elevada de flavon ides, glicos deos card acos, ester ides e teor de fenol. As folhas do PEB possuem um teor mais elevado de prote na, clorofila e caroten ides. O kasturi methi cont m uma quantidade mais elevada de atividade antioxidante total. Assim, estes gen tipos podem ser utilizados posteriormente para fins de reprodu o devido aos seus valores nutrac uticos mais elevados.