Fasi di produzione in un piccolo birrificio

Il mercato della birra artigianale in Brasile cresce ogni anno e i produttori artigianali guadagnano sempre pi terreno tra i consumatori. Piccoli birrifici, brewpub e altri modelli di locali sono sorti in tutto il Brasile, con l'obiettivo di offrire prodotti di maggiore qualit e complessit sensoriale, ispirandosi alle scuole di produzione tradizionali gi consolidate, ma senza abbandonare le influenze brasiliane.