Étude moléculaire des biofilms de Streptococcus mutans

Les biofilms ont g n ralement une structure organis e. Ils sont compos s de microcolonies de cellules bact riennes r parties de mani re non al atoire dans une matrice de glyoccalyx. Dans les couches profondes de la plaque, qui sont denses, les microbes sont li s dans une matrice de polysaccharides avec d'autres mat riaux organiques et inorganiques. Streptococcus mutans est le principal micro-organisme responsable des caries dentaires et l'une des colonies bact riennes pionni res des biofilms buccaux. Il s'agit d'une revue de la litt rature sur les tudes mol culaires des biofilms de Streptococcus mutans.