Etude des Alternaria spp. associés à quelques ombellifères

La famille des ombellif res comprend les plantes utilis es comme source de l gumes et d' pices en Inde. La carotte, la coriandre, le fenouil et l'aneth indien sont des membres de cette famille qui constituent une source vitale de min raux, de vitamines et de fibres alimentaires. La carotte est cultiv e dans toute l'Inde. Elle se consomme aussi bien crue que cuite. Le jus de carotte est une riche source de carot ne et est parfois utilis pour colorer le beurre et d'autres aliments. L'aneth indien Anethum sowa (Roxb.) et Flem.] est la plus ancienne plante m dicinale cultiv e en Inde. Son mulsion dans l'eau fait partie int grante de l'eau de gripe utilis e pour am liorer la digestion et contr ler les vomissements chez les enfants. Le fenouil Foeniculum vulgare Mill. (Saunf)] est une herbe annuelle robuste et aromatique. L'huile de voltile est utilis e pour la fabrication de cordials et entre dans la composition de l'eau de fenouil, qui est couramment administr e aux nourrissons en tant que m dicament. Quatre esp ces du genre Alternaria, savoir A. dauci, A. radicina, A. alternata et A. tenuissima, ont t trouv es associ es ces plantes h tes.