Étapes de production dans une petite brasserie

Le march de la bi re artisanale au Br sil cro t chaque ann e et les producteurs artisanaux gagnent du terrain aupr s des consommateurs. De petites brasseries, des brasseries artisanales et d'autres mod les d' tablissements ont vu le jour dans tout le Br sil, dans le but d'offrir des produits de meilleure qualit et d'une plus grande complexit sensorielle, en s'inspirant des coles de brassage traditionnelles d j bien tablies, sans pour autant renoncer leurs influences br siliennes.