Erstellung einer Diattherapie. Ein Projektbericht

Projektarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich Gesundheit - Ernahrungswissenschaft, Note: 3,0, (IU Internationale Hochschule), Sprache: Deutsch, Abstract: Diese wissenschaftliche Arbeit in Form eines Projektberichts dokumentiert und stellt die Erstellung einer Diattherapie und die Auswertung eines 3-Tage-Protokolls einer beliebigen Person anhand konkreter Beispiele dar. Fortwahrend neue Erkenntnisse seitens der Forschung ernahrungsabhangiger Erkrankungen rucken die Ernahrungsmedizin zunehmend ins Interesse der Fachwelt. Diatetik wird definiert als Lehre von der Zusammensetzung der Nahrung und der Wirkung der einzelnen Nahrungsmittel auf den Stoffwechsel des Gesunden und des Kranken. Schon Hippokrates verwies auf eine Verbindung zwischen Ernahrung und korperlichem Wohlbefinden. Zu seiner Zeit wurde die Diatetik als Kunst der gesunden Lebensfuhrung mit Fokus auf die Ernahrung interpretiert. Auch heute noch beantwortet die Diatetik aktuelle Fragen zur Gesunderhaltung des Korpers durch eine Kombination aus der richtigen Nahrungswahl in Verbindung mit Bewegung und Schlaf. Gegenwartig gewinnt die Art der Ernahrung immer mehr Bedeutung in Bezug auf Pravention und Therapie zur Behandlung steigender ernahrungsbedingter Krankheiten wie Diabetes, Hypertonie, dem metabolischen Syndrom und anderen. Dieser Projektbericht dient den ersten Erfahrungen zur Verbindung von Theorie und Praxis, aber auch der Erprobung des bisher erlernten Wissens zur Bearbeitung von zwei unterschiedlichen Aufgaben. Zwei Patienten mochten ihre Ernahrung optimieren und suchen hierfur Unterstutzung bei einer Ernahrungsberatung.