En IyI Infüze KefIr TarIf KItabi

Kefir, yaşlanma s recimizi yavaşlatan iyileştirici zelliklere sahip probiyotik bir i ecektir. Meksika menşeli kefir taneleri kullanılarak yapılır. Bu taneler tahıl değil, fermantasyon s recinde şekeri sindiren ve şampanyaya benzer gazlı, gazlı bir i ecek elde eden bir ana k lt rd r.

Bazı kefir eşitleri s t r n gerektirse de ham su kefiri de mevcuttur. S tl yoğurttan farklı olarak kefir, otuza yakın bakteri ve maya t r i erir. K lt r, kefiran adı verilen bir polisakkarit, organik asitler, mayalar ve bakterilerden oluşan, "tahıllar" adı verilen k k yarı saydam toplar halinde gelir. İdeal olarak, kurutulmuş veya dondurulmuş tahıllar yerine canlı tahıllar kullanmak istersiniz.

Toz başlatıcılardan ka ınmaya alışın; Bakteriler o kadar aktif değiller ve daha fazla başlangı tozu satın almak zorunda kalmadan nce şanslıysanız yalnızca sekiz parti yapacaklar. Canlı tahılları yalnızca bir kez satın almanız gerekecek ve uygun şekilde bakıldığında s resiz olarak b y y p genişleyecekler.