Efficacia di un programma di educazione alimentare e nutrizionale

Il comportamento alimentare degli scolari fortemente influenzato dalle abitudini alimentari e legato alla fascia d'et a cui appartengono. Le preoccupazioni relative all'immagine corporea, alle abitudini e ai costumi del gruppo hanno caratteristiche molto comuni. Saltare i pasti, consumare cibi calorici, zuccherati e poveri di nutrienti, seguire diete restrittive sono fattori che possono portare a cattive abitudini alimentari e persino a gravi disturbi alimentari. L'importanza dell'ambiente scolastico nella formazione del comportamento, delle abitudini alimentari e della personalit del bambino indiscutibile, poich occupa circa 1/3 della sua vita attiva. quindi un ambiente favorevole all'applicazione di programmi di educazione alimentare e nutrizionale, poich inserito in tutte le dimensioni dell'apprendimento: insegnamento, relazioni casa-scuola-comunit e ambiente fisico ed emotivo.