Effet des rayons gamma sur la valeur nutritionnelle des raisins

Les raisins sont une culture agricole importante qui est consomm e la fois sous forme brute comme fruit frais et dans de nombreux produits industriels. Les microbes pr sents sur le fruit sont responsables de sa d composition, ce qui r duit sa dur e de conservation. Le pr sent travail souligne l'importance des rayons gamma dans l'am lioration de la dur e de conservation des raisins. Il se concentre galement sur l'effet des rayons gamma sur la valeur nutritionnelle des raisins.