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Die Zukunft auf dem Tisch
Spara

Die Zukunft auf dem Tisch

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Essen und Trinken stehen stets im Spannungsfeld von Genuss und Gesundheit, Tradition und Innovation, von lokalen Möglichkeiten und globalen Auswirkungen. Dieses Buch diskutiert die gegenwärtige und zukünftige Esskultur aus kultur- und naturwissenschaftlichen Perspektiven.
Undertitel
Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen
Upplaga
2011 ed.
ISBN
9783531176437
Språk
Tyska
Vikt
310 gram
Utgivningsdatum
2011-07-22
Sidor
437