Die ivorische Gastronomie

Dieses Buch beschreibt die Gastronomie der Elfenbeink ste. Es st tzt sich auf kulinarische Rezepte der V lker Abour , Agni, Baoul , Dan, Gouro und Senoufo, deren Zubereitungsart und Darreichungsform es beschreibt, um den Reichtum des gastronomischen Erbes des Landes aufzuzeigen. Dabei best tigt er, dass die Gastronomie in ihrer Entfaltung und Umsetzung zur F rderung und Aufwertung der Sprachen und Kulturen der V lker beitr gt. Man findet dort die Bezeichnungen der Gerichte sowie die Namen der verschiedenen Zutaten, die zu ihrer Zubereitung verwendet werden, in den lokalen Sprachen. Da die Gastronomie ein wichtiger kultureller Bestandteil ist, stellt sie eine touristische Entdeckung dar. Folglich ist sie eine kulturelle und sprachliche Variable, die es f r ein Land wie die Elfenbeink ste, die den Tourismus zu einem Vektor ihrer Wirtschaft macht, zu f rdern gilt.