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Die Bierbrauerei
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Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das fur erfolgreiches Bierbrauen benotigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur garfahigen Wurze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden beruhmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich uberarbeitet und erganzt als Neuauflage vor.
- Undertitel
- Band 2: Die Technologie der W rzebereitung
- Författare
- Ludwig Narzi, Werner Back
- ISBN
- 9783527628643
- Språk
- Tyska
- Utgivningsdatum
- 2009-09-03
- Förlag
- WILEY
- Tillgängliga elektroniska format
- PDF - Adobe DRM
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