de Re Coquinaria

De re coquinaria un formulario di cucina risalente al periodo imperiale romano, ricco di alimenti, di vivande e di elaborazioni culinarie. L'inquadramento storico che lo accompagna permette di cogliere le funzioni del cibo nell'evolversi di una societ e percepire i modi del vivere; dunque si pu percepire ci che nel cibo rimasto costante nel tempo e le mutazioni occorse.