Das Noma-Handbuch Fermentation
- Författare
- René Redzepi, David Zilber
- Illustratör
- Paula Troxler
- Fotograf
- Evan Sung
- Översättare
- Ulrike Becker
- ISBN
- 9783956142932
- Språk
- tyska
- Vikt
- 1342 gram
- Utgivningsdatum
- 2019-03-20
- Förlag
- Kunstmann Antje GmbH
- Sidor
- 456

