Das Arbeitsverhaeltnis Im Hotel- Und Gaststaettengewerbe

Mit der Untersuchung wird das Ziel verfolgt, das Hotel- und Gaststattengewerbe als einen bedeutenden und personalintensiven Wirtschaftszweig unter arbeitsrechtlichen Gesichtspunkten umfassend zu betrachten. Basierend auf einem rechtstatsachlichen Teil werden die Rechtsfragen des Arbeitsverhaltnisses ausfuhrlich und im Zusammenhang von Arbeitsvertragsrecht und kollektivem Arbeitsrecht dargestellt. Hierbei werden die Besonderheiten hervorgehoben, die sich unter anderem dadurch ergeben, dass es im Hotel- und Gaststattengewerbe eine grosse Anzahl an Klein- und Familienunternehmen und einen gewichtigen Anteil an Teilzeit- und befristet Beschaftigten gibt.