Como Comer E Beber Sem Se Contaminar

O livro Como Comer E Beber Sem Se Contaminar aborda sobre como os microrganismos nocivos se multiplicam e contaminam os alimentos, durante a cadeia produtiva, transporte, com rcio, armazenamento, preparo e consumo causando doen as graves e at fatais.

Ao mesmo tempo, o autor descreve como devem ser as medidas preventivas que todos os envolvidos na compra, controle e preparo dos alimentos, devem tomar para manter os consumidores seguros e livres de uma intoxica o alimentar.

Este livro ideal para estudantes e educadores da culin ria, profissionais do ramo da alimenta o, nutri o, sa de, e principalmente todos os cozinheiros que querem se manter atualizados nas quest es de Seguran a de Alimentos.