Gå direkt till innehållet
Characterisation of Glucono-¿-lactone Induced Soy Protein Gelation
Spara

Characterisation of Glucono-¿-lactone Induced Soy Protein Gelation

Författare:
Engelska
Lägsta pris på PriceRunner
Undertitel
Application in Soy Cheese
Författare
Xin Gu
ISBN
9783845405988
Språk
Engelska
Vikt
280 gram
Utgivningsdatum
2011-08-02
Sidor
176