Caracterização de frutos de clones de bananeira 'Prata Anã'

Clones de banana 'Prata An ', resistentes ao mal-do-Panam vem sendo selecionados de forma isolada em algumas regi es do Brasil. Al m das caracter sticas agron micas, a composi o qu mica dos frutos uma qualidade a ser considerada para a sele o de variedades. Objetivou-se descrever as caracter sticas f sicas e qu micas dos frutos de banana 'Prata Gorutuba' ('Prata-An ' clone: Gorutuba), 'Prata An ' Comum e 'Prata Catarina' produzidos no Norte de Minas Gerais. Foram realizadas avalia es de massa, di metro, comprimento, firmeza, colora o, pH, s lidos sol veis (SS), acidez titul vel (AT) e SS/AT. A 'Prata Catarina' apresentou os maiores valores de comprimento, massa e firmeza, enquanto os maiores valores de pH e SS/AT foram encontrados pelo Clone 1. Os Clones 2 e 3 e a 'Prata Catarina' apresentaram os maiores valores de AT. Os Clones 1, 2 e 3 apresentaram-se mais luminosos. Conclui-se que os clones 'Prata Gorutuba' apresentam frutos mais curtos e leves que a 'Prata An ' comum e a 'Prata Catarina'. De modo geral, caracter sticas importantes, como SS, AT e pH est o com valores dentro dos padr es de qualidade desejados na comercializa o.