Blätter von Morinda citrifolia (RUBIACEAE)

Diese Studie tr gt zur Aufwertung von Morinda citrifolia (RUBIACEAE) bei. Die Bl tter von Morinda citrifolia wurden durch phytochemisches Screening, D nnschichtchromatographie, Flavonoidquantifizierung, Bewertung der antioxidativen Aktivit t und einen Toxizit tstest charakterisiert. Im Rahmen dieser Arbeit wurde eine Analyse der biochemischen Zusammensetzung der Bl tter durchgef hrt und ihr Gesamtenergiewert bestimmt. Die Ergebnisse zeigten, dass die Bl tter von Morinda citrifolia eine recht hohe Menge an Protein (18,52 %) von guter Qualit t und eine recht hohe antioxidative Aktivit t (1,7 mg/ml) aufweisen. Somit wurde ein Nahrungserg nzungsmittel auf Proteinbasis mit antioxidativer Aktivit t in Infusionsform hergestellt.