Biavlens kulturhistorie i Danmark

Bier spiller en vigtig rolle i det moderne samfund. De bestover frugttraeer, blomster og kornafgroder. Beregninger fra EU-kommissionen viser, at biernes indsats ude i markerne oger hostudbyttet med helt op til tre milliarder kroner arligt alene i Danmark. Det taenker de faerreste af os nok over, nar talen falder pa dette sort-gule fire centimeter lange insekt. Det er snarere honning, der falder os ind. Denne sode, klaebrige og gyldne masse, som bierne danner ud af blomsternes nektar, er da ogsa hovedarsagen til, at bier og mennesker har haft et naert forhold i artusinder. Og helt frem til at sukker i 1800-tallet blev tilgaengeligt for almindelige danskere, var honning et uundvaerligt sodemiddel i madlavning, olbrygning og naturligvis honningkager. I Biavlens kulturhistorie i Danmark fort ller museumsinspekt r Peter Bavnsh j om danske biavlere fra oldtiden til i dag. Fra de f rste bistader i hule tr stammer til nutidens opm rksomhed pa vilde bier, spr jtemidler og b redygtighed. Bogen er den f rste udgivelse om biavlens udvikling i Danmark og portr tterer bade professionelle biavlere og fritidsavlere. Honning er stadig det prim re produkt, men bivoksen som man engang brugte til vokslys og til bronzest bernes produktion af kirkeklokker, benyttes i dag ogsa i alt fra kosmetik til overtr k til granater og moderne jagerfly.