
Autooxidation of lipids in food and consequences in humans
- Undertitel
- Lipid autoxidation in food and formation of toxic compounds causing human disease
- Författare
- Erika Quezada Nieto, Margarita Morocho Arevalo
- ISBN
- 9786204411620
- Språk
- Engelska
- Vikt
- 107 gram
- Utgivningsdatum
- 2022-01-21
- Förlag
- Our Knowledge Publishing
- Sidor
- 60
