Aplicación de una herramienta para la mejora en "La Turquesa"

La gesti n tur stica se ve en la necesidad de asumir la existencia de modelos de la gesti n de la calidad en el mbito mundial, dado el entorno cambiante y la fuerte competitividad existente en el mercado, donde la calidad resulta el principal elemento de diferenciaci n competitiva y solo es posible alcanzarla mediante la satisfacci n de las expectativas cada vez m s crecientes de los clientes. Uno de los procesos fundamentales dentro de la gesti n tur stica es el de alimentos y bebidas; sin embargo es en la actualidad uno de los procesos con mayor n mero de insatisfacciones por parte de los clientes. Por estas cuestiones se decidi desarrollar la presente investigaci n en el Hotel Brisas Guardalavaca perteneciente a la cadena tur stica Cubanac n. Donde se persigui como objetivo general aplicar una herramienta para la mejora del proceso de A+B mediante el empleo de los conocimientos adquiridos en el transcurso de la carrera. Se desarroll un an lisis completo de las deficiencias encontradas y se brind una propuesta de soluciones potenciales para la mejora del funcionamiento del proceso analizado.