Analyse du niveau des pertes post-récolte dans la commercialisation des oranges

Ce livre a t con u avec l'intention consciente d'analyser le niveau des pertes du march des fruits de l'orange, le travail de recherche dans le livre met en vidence les causes des pertes de l'orange, il r v le galement les facteurs qui contribuent la d t rioration de l'orange et le niveau de ces pertes a t d crit et des solutions ont t propos es au probl me des pertes post-r colte.Malgr les progr s remarquables r alis s dans l'augmentation de la production alimentaire au niveau mondial, environ la moiti de la population dans le tiers monde n'a pas acc s des approvisionnements alimentaires ad quats. Il y a de nombreuses raisons cela, l'une d'entre elles tant les pertes alimentaires qui se produisent apr s la r colte et dans le syst me de commercialisation. Il est prouv que ces pertes tendent tre plus importantes dans les pays o les besoins alimentaires sont les plus grands. Les pertes alimentaires post-r colte sont d finies comme des pertes alimentaires qualitatives et quantitatives mesurables tout au long de la cha ne d'approvisionnement, depuis le moment de la r colte jusqu' la consommation ou d'autres utilisations finales.