Alimentos funcionais

No nosso presente trabalho, conseguimos definir as linhas gerais de um tema que, primeira vista, parecia muito vasto. Al m disso, ao centrarmo-nos no novo mercado dos aperitivos ultra-frescos, conseguimos desconstruir a tend ncia seguida pelos fabricantes, que se orientam cada vez mais para a novidade e a inova o. A an lise semi tica das embalagens permitiu-nos real ar as mais pequenas mensagens transmitidas por estas ltimas e, sobretudo, destacar os diferentes posicionamentos e valores de um mesmo produto. No entanto, o segmento dos snacks ultra-frescos apenas um exemplo entre muitos no universo da alimenta o funcional. Desde o seu in cio, foram sempre criados novos produtos, que tiveram sucesso ou fracassaram durante um longo ou curto per odo de tempo, antes de desaparecerem, como no caso do gelado Danino ou do sumo Danao da Danone. Os fabricantes s o obrigados a adaptar-se s directivas europeias restritivas e a satisfazer as exig ncias dos consumidores, a mais importante das quais a quest o da sa de.