?????????? ??????? ?? ???? ???????? ????а

Цинк (Zn) является одним из наиболее важных элементов, необходимых как растениям, так и человеку. В связи с его широко распространенным дефицитом как в почве, так и у человека, была предпринята попытка обогатить популярную овощную культуру шпинат (Spinacea oleracea L.) Zn, оценить влияние внесения цинка в почву на его поглощение зеленым овощем и определить коэффициент опасности (HQ) для здоровья человека при употреблении этого обогащенного Zn овоща. Дефицит цинка является причиной многих серьезных осложнений со здоровьем, включая нарушение физического роста, иммунной системы и способности к обучению, а также риск инфекций, повреждения ДНК и развития рака.