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本的美学是通往生活的，本料理常以其制作精美、口感天然、环境优雅而备受欢迎。蔡澜青年时留学本，后亦多年往返本，对本美食大有研究和感受。人在生活中的衣食住行，就是对美接受的过程。感受到美的生活才不至于邋遢。关于本世界上古老的店铺，一家年糕、一家茶室都卖的是便宜朴素的食物。 这是一本关于本美食的生活随笔，也是一本关于本饮食文化精神观察笔记。 品美食--本料理、清酒、河豚、寿司、神户牛肉、番薯、本快餐、本小吃、高级料亭、普通小摊......高低贵贱，雅俗共品，带你尝尽本美食，读懂式生活美味。