???????????

Глобальное изменение климата оказывает различные негативные воздействия на нашу планету Земля. Одним из основных таких воздействий является снижение производства продуктов питания и их питательной ценности. Кроме того, в связи с быстрым ростом населения имеющихся источников продовольствия в условиях изменения климата будет недостаточно для удовлетворения спроса, что приведет к дисбалансу спроса и предложения. Более того, нагрузка на ограниченные продовольственные ресурсы приведет к тому, что в ближайшем будущем придется искать альтернативные источники продовольственного сырья. В свете этих условий в данной книге предпринята попытка исследовать "насекомых" как источник пищи. Жители административного блока Бхамрагад округа Гадчироли в Центральной Индии употребляют насекомых как источник пищи и лекарственных средств. В книге подробно описаны насекомые, используемые в качестве источника пищи, а также способы их приготовления. Представлены также сведения о питательности этих насекомых. Будущее за насекомыми как источником пищи.