Percepcion del servicio en restaurantes del destino turistico de La Paz, Mexico

Percepcion del servicio busca, de manera sustantiva, analizar dos vertientes de la praxis del servicio, en este caso, restaurantero: la competencia y la calidad del servicio. Cuantas opciones tiene el cliente para satisfacer sus necesidades? Que distingue a dichas opciones? Cual es la calidad del servicio y las maneras en que es percibida por los clientes? Todo esto es respondido en el libro que aqui se presenta. A traves de una metodologia detallada pero no excesivamente disciplinar, el autor explica de que manera el servicio se distingue entre las opciones analizadas. Despues de dicha investigacion se arrojan consejos de buenas practicas para los interesados en el emprendimiento de servicios restauranteros.