Low Carb und andere Diaten. Vor- und Nachteile sowie Gesundheitsaspekte

Examensarbeit aus dem Jahr 2023 im Fachbereich Gesundheit - Ernahrungswissenschaft, Note: 1,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: Adipositas gehort heute damit zu einer der haufigsten Volkskrankheiten. Gravierende gesundheitliche Folgen durch ein erhohtes Risiko an chronischen Krankheiten, wie z.B. Diabetes mellitus und Hypertonie, sind das erschutternde Ergebnis. Umso nachvollziehbarer ist das Interesse an einer gesunden Ernahrung. Es gibt eine Vielzahl an Diaten, die sich heute bewahrt haben. Dazu gehort die kohlenhydratreduzierte Ernahrung, die wir als Low Carb kennen. Oftmals werden Kohlenhydrate als Sundenbock deklariert, da sie angeblich die Schuld fur Ubergewicht sind und dadurch findet die Low Carb Ernahrung ihren Zuspruch. Die Kohlenhydrate werden bei dieser Ernahrungsform enorm reduziert. Es finden sich dazu Mengenangaben, die unter 100 Gramm Kohlenhydrate pro Tag empfehlen. Auch auf die Tageszeit wird bei dieser Diat geachtet, da hier die Uhrzeit vorgegeben wird, wann die letzten Kohlenhydrate verzehrt werden sollen. Dazu gibt es eine Vielzahl an unterschiedlichen Sichtweisen, allerdings ist das Ziel bei einer Low Carb Ernahrung immer die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren.